Млинці з мідіями і морозивом з каперсів за рецептом інтернет магазину "Продукти з Європи"

Млинці з мідіями і морозивом з каперсів

Інгредієнти:

• 6 яєць
• 560 гр. молока
• 250 гр. свіжих вершків
• 200 гр. очищених мідій
• 100 гр. білого сухого вина
• 80 гр. каперсів
• 80 гр. цукру
• 40 гр. білої цибулі
• вершкове масло
• кукурудзяний крохмаль
• оливкова олія
• сіль

Приготування:

В кастрюлю наливаємо 500 гр. молока, вершки, цукор та 5 гр. солі. Доводимо до кипіння, вкидаємо плоди каперсів та варимо 5 хвилин. Суміш проціджуємо, охолоджуємо та виливаємо в форму морожениці. Вмикаємо пристрій.

Духовку нагріваємо до 200 градусів, прес форми для булочок змащуємо вершковим маслом, тим часом, збиваємо яйця з рештою молока та дрібкою солі, виливаємо суміш в форму та випікаємо 10-12 хвилин. 

В кастрюлі нагріваємо столову ложку оливкової олії, додаємо порізану цибулю, виливаємо вино та додаємо наші очищені мідії та 200 гр. води. Варимо все 5 хвилин, потім додаємо 2 гр. кукурудзяного крохмалю, розведеного у невеликій кількості води, та ретельно перемішуємо наш соус. Виливаємо його на тарілку, зверху ставимо запечені  в духовці млинці, а з боку ставимо кульку нашого морозива. Можна прикрасити свіжими плодами каперсів.

Смачного Вам від інтернет магазину "Продукти з Європи"!