(068) 142 92 00

  • Ваш кошик порожній!

Безе з лимонним сиром і ягодами за рецептом від інтернет магазину "Продукти з Європи"

Безе з лимонним сиром і ягодами

Інгредієнти:

  • 440 гр. свіжих фруктів
  • 225 гр. цукру
  • 100 гр. вершкового масла
  • 3 яєчні білки
  • 3 яйця
  • листя бергамота
  • кориця
  • лимон
  • сіль

Приготування:

Білки збиваємо з дрібкою солі, додаємо 100 гр. цукру, 1ч. ложку подрібненого бергамоту. Викладаємо наше безе в кондитерське кільце, а його  - на форму встелену пергаментом. Викладаємо білки таким чином, щоб зробити так звані бортики. Випікаємо при температурі 90 градусів мінімум 3 години. 

Масло розігріти в кастрюлі з лимонним соком, довести до кипіння і додати 75 гр. цукру і збиті яйця. Прокип'ятити 1 хвилину і вимкнути. Залишити, щоб охолодилося.  200 гр. ягід промити та збити в блендері з рештою цукру і дрібкою кориці. 

На безе за допомогою кондитерського шприца, наносимо  наш заварний крем, зверху викладаємо ягідну суміш, і прикрашаємо цілими ягодами.

Смачного Вам від інтернет магазину "Продукти з Європи"!