(068) 142 92 00

  • Ваша корзина пуста!

Вино игристое Prosecco Superiore DOCG 11,5% 750мл

309.17 грн.
  • Модель: P0402
  • Наличие: 11.000

Описание

После сбора винограда Prosecco Superiore docg проводится « мягкое» прессование различных сортов винограда с целью извлечения сусла свободного выгула, происходящего из сердцевины винограда (из 100 кг винограда получается максимум 70 литров вина) Затем следует декантация, при которой мутное сусло оставляют на 10-12 часов, прежде чем начинается винификация с прозрачной части.

Метод Мартинотти
Спиртовое брожение происходит в течение 15-20 дней в стальных емкостях при постоянной температуре около 18 ° C затем вторая ферментация происходит в больших герметичных емкостях (автоклавах) по итальянскому методу Мартинотти, усовершенствованному профессором Де Роза, чтобы улучшить отличительные характеристики игристого вина и сохранить ароматы различных сортов винограда.

Повторная выдержка в автоклаве длится не менее тридцати дней в соответствии с естественным принципом превращения сахара в диоксид углерода благодаря работе дрожжей.

Характеристики

Общие
Крепость 11,5%
Объем ,75л
Упаковка Стеклянная бутылка

Отзывов (0)

Написать отзыв

Пожалуйста авторизируйтесь или создайте учетную запись перед тем как написать отзыв