(068) 142 92 00

  • Ваша корзина пуста!

Оливки Ellada (с косточкой) 500г

55.28 грн.
  • Модель: P1546
  • Наличие: 6.000

Описание

Оливки слишком горькие, чтобы их можно было есть сразу с дерева, и их нужно вылечить, чтобы уменьшить их внутреннюю горечь. Методы обработки варьируются в зависимости от сорта оливок, региона, где они выращиваются, и желаемого вкуса, текстуры и цвета. Некоторые оливки собирают незрелыми, в то время как другим разрешено полностью созревать на дереве. Цвет оливы не обязательно связан с ее зрелостью. Многие оливки начинают зеленеть и чернеют, когда созревают. Тем не менее, некоторые оливки начинают зеленеть и остаются зелеными, когда созревают, в то время как другие начинают черными и остаются черными. В Соединенных Штатах, где большинство оливок происходит из Калифорнии, оливки, как правило, зеленого цвета, собирают в незрелом состоянии, отверждают щелочью, а затем подвергают воздействию воздуха, чтобы вызвать окисление и преобразование в черный внешний цвет. Отверждение водой, отверждение рассолом, и отверждение щелочью является наиболее распространенным процессом обработки оливок, и каждая из этих обработок может влиять на цвет и состав оливок. С ботанической точки зрения, оливки принадлежат к особой группе фруктов, называемой костянкой. Drupes - фрукты, у которых есть яма или камень в их ядре, и эта яма окружена большей мясистой частью, названной околоплодником.

Характеристики

Общие
Вид консервации Оливки

Отзывов (0)

Написать отзыв

Пожалуйста авторизируйтесь или создайте учетную запись перед тем как написать отзыв