Анчоусы Coaliment Filetes de Anchoa de girasol 48г

Описание

В мире из анчоусов готовят тысячи блюд. Их кладут в салаты, делают ингредиентом различных соусов, английский вустер для Цезаря, например. Использование анчоуса, имеющего в своем составе множество витаминов, фосфора, йода и других полезных элементов, ограничено только фантазией кулинара, главное, не переборщить, поскольку анчоус - очень соленая рыбка.

Испанцы анчоусами, предварительно вымоченными, начиняют пироги, жарят их в кляре или маринуют в уксусе с оливковым маслом и чесноком. У итальянцев анчоусы являются непременным ингредиентом для некоторых видов пиццы. На Пасху в Риме с этой рыбкой готовят ягнятину. Анчоусы любили и любят представители всех социальных слоев. В итальянской провинции Калабрии из анчоусов, оливкового масла и перца готовят блюдо под названием « икра бедняков.