СЫР RONCERO CURADO ИЗ КОРОВЬЕГО, ОВЕЧЬЕГО И КОЗЬЕГО МОЛОКА, 880Г

Описание

Сыр Roncero Curado 0,880кг
32% овечьего молока, 30% козьего молока, 23% коровьего.

Текстура этого сыра довольно плотная, а его насыщенный, маслянистый, солоновато-сливочный вкус - это результат длительной выдержки головок в кладовых (до 1 года).

В отличие от своих собратьев, Курадо производится по всей Испании, а не в отдельных провинциях, и имеет много разновидностей.

Подавать такой сыр можно с любыми фруктами, предварительно достав его из холодильника и выдержав 60 минут при комнатной температуре (так лучше раскроется букет молочных ароматов). Нарежьте сыр брусками (1см х 1 см) или треугольниками. Можно добавить Курадо в крем-суп, блюда из риса, положить ломтик на гренки или съесть его с бокалом любимого вина. И да, это именно тот сыр, который можно жарить!

Кстати, названием « curado» маркируется только хорошо выдержанный сыр, а само слово дословно переводится как « лечебный» !