Описание
Красный острый перец, иначе горький, жгучий перец или перец чили это плод небольшого тропического полукустарника, также называется пряность со жгучим вкусом. В нашем языке название перца чили звучит также как название страны Чили, но настоящее происхождение этого названия от астекских языков (Мексика), где chilli ― это красный.
Вещество, которое придает перцу жгучий вкус ― алкалоид капсаицин, в нем также содержатся жирные масла, капсорубин, каратиноиды, каротин, капсантин, сахар и витамины А, В и С.
Характеристики
| Общие | |
|---|---|
| Вес | 100 |
| Культура | Перец |