Описание
Для производства балыка выращивают свиней специальной породы, которых выпасают на высокогорных лугах и дополнительно кормят желудями. Мясо таких свиней из-за множества прожилок становится похожим на мрамор.
Мясо для балыка обрезают из целой свиной туши, куски которой мелко нарезаются и тщательно натираются специальным составом из соли, различных трав, оливкового масла и различных специй. Затем мясо вялится в течении нескольких месяцев.
Балык получается похожим на мрамор, с очень тонкой и нежной текстурой, отчего буквально тает во рту.
* Внимание! Товар реализуется цельными кусками в герметичной упаковке весом 0,600- 0,900 грамм. Об окончательной стоимости и массе Вы будете уведомлены в телефонном режиме.