(068) 142 92 00

(099) 241 03 40
  • Ваша корзина пуста!

Тарталетки с каштановым кремом по рецепту от интернет магазина "Продукты из Европы"

Тарталетки с каштановым кремом

Ингредиенты:

тесто:

  • 250 гр. муки
  • 130 гр. сливочного масла
  • 120 гр. сахара
  • 2 желтка
  • соль

крем:

  • 700 гр. каштанов очищенных
  • 200 гр. маскарпоне
  • ликеры: какао-крем и ром -
  • ваниль
  • 150 гр. белка
  • сахарная пудра
  • соль

Приготовление:

Для приготовления тарталеток с каштановым кремом, нужно перетереть муку с маслом до песочной смеси, желтки взбить с сахаром в пену, добавить щепотку соли в миску, постепенно добавляя в желтки муку с маслом. Замесить тесто с помощью миксера, затем обернуть его в пленку и дать постоять в холодильнике. В то же время, готовим нашу начинку, каштаны тщательно очистить от всего лишнего, проварить в подсоленной воде до готовности и сбить готовые каштаны до консистенции пюре, размешать их с сырым маскарпоне, 2 столовыми ложками рома, какао кремом и несколькими каплями эфирного масла. Раскатать тесто в лист толщиной 3 мм и с помощью специальной кухонной насадки, производим около 20 дисков, 8 см в диаметре. Выкладываем наши диски в смазанные оливковым маслом формы. Сверху выкладываем взбитые в пену белки с сахаром. Выпекать тартлеты на 200 ° в течение примерно 15 минут. Вытаскиваем из духовки наши тарталеты, наполните их каштановой смесью, посыпаем сахарной пудрой. Сразу же подаем к столу. Приятного аппетита Вам от интернет магазина "Продукты из Европы"!