(068) 142 92 00

  • Ваша корзина пуста!

Суп из моллюсков по рецепту от интернет магазина "Продукты из Европы"

Суп из моллюсков

Ингредиены:

  • 1 кг. моллюсков
  • 8 ломтиков хлеба
  • петрушка
  • чеснок
  • оливковое масло
  • соль

Приготовление:

Для приготовления супа из моллюсков, нужно тщательно промыть моллюски, замочить их в миске с соленой водой примерно на 30 минут. Слейте воду и промойте их под проточной водой. Готовьте моллюски в кастрюле без приправы на среднем огне, и как только они откроются, выключите. Отфильтруйте небольшое количество воды, в которой варились моллюски, через тонкий фильтр, облицованный двойным слоем кухонной бумаги или ваты. Влить в сковороду 4 столовые ложки масла и мелко нарезать чеснок и петрушку, протушить все до коричневого цвета, а затем добавить ранее открытые моллюски. Добавьте отфильтрованную воду, проварите до готовности и выключите огонь. Смажьте оливковым маслом 8 кусочков хлеба, посыпьте сверху солью и запекайте их при температуре 180 ° С, пока они не станут хрустящими. Вы также можете сделать это в сковороде или на решетке. Подавать суп из моллюсков, сопровождая его ломтиками тоста.

Приятного аппетита Вам от интернет магазина "Продукты из Европы"!

Итальянские макароны и спагетти от интернет магазина Еврофуд