(068) 142 92 00

(099) 241 03 40
  • Ваша корзина пуста!

Шоколадный торт с чили и ягодами по рецепту от интернет магазина "Продукты из Европы"

Шоколадный торт с чили и ягодами

Ингредиенты:

  • 50 гр. свежего перца чили
  • 500 гр. абрикосов
  • 390 гр. сахара
  • 160 гр. белого винного уксуса
  • 120 гр. муки
  • 80 гр. сливочного масла
  • 50 гр. темного шоколада
  • 40 гр. крахмала
  • 40 гр. какао
  • 3 гр. порошка для выпечки
  • 6 яичных желтков
  • 4 яйца
  • шоколад Хайнар
  • земляника
  • смородина
  • малина
  • черника
  • соль

Приготовление:

Для приготовления шоколадного торта с чили и ягодами, нужно тщательно смазать сливочным маслом и посыпать мукой противень (ø 23 см, высота 6 см). Взбить электрическим миксером желтки и яйца с 130 гр. сахара и щепоткой порошка чили (на свой вкус). Просеять муку, крахмал, разрыхлитель и какао и добавить их в взбитые яйца, не переставая все время перемешивать все с помощью шпателя снизу вверх так, чтобы образовалась однородная гладкая смесь.

Растапливать шоколад вместе с маслом на водяной бане или в микроволновой печи. Добавьте к смеси яиц, перемешать и вылить в смазанную маслом форму. Выпекать торт при температуре 180 ° С в течение 25 минут. Выньте из духовки, дайте ему остыть, вывернуть его из формы и обрезать поверхность.

Очистите свежие чили, нарезать ломтиками, отварить 3 раза меняя воду каждый раз, а затем собрать их в кастрюле с 160 гр воды, 160 гр. сахара, 160 гр. уксуса и щепоткой соли и варить 12- 15 минут. Слить ломтики чили, сохранив приготовленную жидкость. Смешайте их, добавляя жидкость постепенно раз за разом до получения смеси со сливочной консистенцией.

Разделить абрикосы наполовину, удалить ядро ​​и варить их из 100 гр. сахара и 100 гр. воды в течение 10 минут. Закончите торт, смазав его кремом чили, выложив сверху карамелизированные кусочки абрикосов и ягоды малины, черники, смородины и клубники.

Приятного аппетита Вам от интернет магазина "Продукты из Европы"!

Рекомендуемые товары

Шоколад черный 72% какао "Dolciando" Cioccolato Extra Fondente, 100г

Шоколад черный 72% какао "Dolciando" Cioccolato Extra Fondente, 100г

Черный шоколад «Dolciando Cioccolato Extra Fondente» (Италия) - изысканность и неповторимостьвкуса в каждомкусочке плитки.В интернет-магазине качественных и недорогих продуктов из Европы «Euro-Food», Вы можете купить по умеренным ценам разнообраз..

40.54 грн.