(068) 142 92 00

  • Ваша корзина пуста!

Ризотто с осьминогом и мидиями по рецепту от интернет магазина "Продукты из Европы"

Ризотто с мидиями и осьминогом

Ингредиенты:

  • 500 гр. осьминога
  • 400 гр. мидий
  • 320 гр. риса
  • стебель сельдерея
  • шафран
  • средняя лук
  • лавр благородный
  • петрушка
  • тимьян
  • чеснок
  • лимон
  • стручковый перец
  • сухое белое вино
  • оливковое масло
  • соль
  • черный перец в зернах

Приготовление:

Для приготовления ризотто с мидиями и осьминогом, нужно тщательно очистить осьминога, удалив внутренности и клюв, собрать их в кастрюлю с ломтиком лимона, стаканом белого вина, сельдереем, лавровым листом, несколькими горошинами перца и залейте их холодной водой. Готовьте в течение 20 минут после начала закипания, затем выключите и дайте остыть в той же воде.

В другую кастрюлю, вместе с мидиями (очищенными), добавляем пол стакана белого вина, веточку тимьяна и зубок чеснока с кожурой; заливаем все 500 гр. воды; накрываем все крышкой и оставляем на огне, пока мидии полностью не откроются, а затем сливаем. Фильтруйте жидкость через сито, покрытое ватой и держите его в стороне, чтобы приготовить на ней ризотто.

Тонко нарезать лук и тушить его на небольшом количестве оливкового масла до золотистого цвета, добавьте рис и тушите все в течение 1 минуты, затем добавляем стакан белого вина, шафран, растворенный в небольшом количестве воды и продолжаем варить, добавляя жидкость из мидий. В то время, как готовится рис, обжариваем осьминога с 2 столовыми ложками оливкового масла, столовой ложкой измельченной петрушки, перцем чили и зубчиком чеснока; добавить соль и подать на ризотто, окруженное мидиями.

Приятного аппетита Вам от интернет магазина "Продукты из Европы"!

Оливковое масло из Европы купить здесь

Рекомендуемые товары

Оливковое масло "ITALIAMO"(extra vergine) 0.75л.

Оливковое масло "ITALIAMO"(extra vergine) 0.75л.

Оливковое масло "ITALIAMO" - вкусный и полезный подарок из Италии.Оливковое масло Итальямо - это высококачественный продукт из Европы, который изготавливается из свежих плодов методом механического «холодного отжима» и реализуется исключительно в..

124.75 грн.

РИС  "ARBORIO" 1кг

РИС  "ARBORIO" 1кг

Рис "ARBORIO" - наслаждайтесь вволю только лучшими продуктами из Европы.Если Вы предпочитаете низкокалорийную и диетическую пищю, однако любите полакомиться вкусными блюдами из меню пикантной итальянской кухни, в частности традиционным ризотто ил..

61.92 грн.

Мидии Didi Mejillones En Escabeche, 3x80 Г

Мидии Didi Mejillones En Escabeche, 3x80 Г

«Didi Mejillones En Escabeche» - полезный и питательный, деликатес из Испании.Специально для любителей вкусной и сбалансированной пищи, интернет-магазин «Euro-Food» осуществляет прямые поставки из Европы и предоставляет возможность купить по разу..

85.71 грн.

Вино белое сухое GuaRini C`era una volta Pinot Griggio 12% 0,75л

Вино белое сухое GuaRini C`era una volta Pinot Griggio 12% 0,75л

Желаете купить настоящее белое итальянское вино по разумной цене - «GuaRini C`era una volta Pinot Griggio» порадует Вас высоким качеством и изысканным вкусом.Интернет-магазин продуктов из Европы «Euro-Food» предлагает настоящим гурманам высококач..

247.66 грн.