(068) 142 92 00

(099) 241 03 40
  • Ваша корзина пуста!

Ризотто с капустой и апельсином по рецепту от интернет магазина "Продукты из Европы"

Ризотто с капустой и апельсином

Ингредиенты:

БУЛЬЙОН

  • половина курицы
  • 2 стебля сельдерея
  • 1 морковь
  • 1 лук
  • лавровый лист
  • соль

РИЗОТТО

  • 350 гр. риса карнароли
  • 150 гр. белокочанной капусты
  • 1 апельсин
  • сметана
  • козий сыр
  • бонарське вино
  • тертый сыр
  • сливочное масло
  • соль

Приготовление:

Для приготовления ризотто с капустой и апельсином, нужно сначала приготовить бульон: положите промытую и очищенную курицу в кастрюлю с сельдереем, морковью и луком, нарезанными на куски, и парой лавровых листов; добавьте не менее 2,5 л воды, доведите до кипения и готовьте в течение нескольких часов на слабом огне. Наконец отфильтруйте бульон, обезжирьте его и верните обратно в огонь. Вы можете готовить бульон за один или два дня перед приготовлением ризотто.

Ризотто. Порежьте тонко капусту, заправьте солью и соком апельсинов, перемешайте и дайте им промариноваться. Нарезать лук-шалот и обжарить с небольшим количеством оливкового масла, добавить рис и жарить его на легком огне примерно 1-2 минуты, а затем добавить 2 стакана Бонарда, дайте испариться вину и продолжайте варить, постепенно добавляя к блюду куриный бульон. Подавать с ложкой растопленного сливочного масла, сливками и 2 столовыми ложками тертого сыра. Украсить сверху промаринованной  капустой и козьим сыром.

Приятного аппетита Вам от интернет магазина "Продукты из Европы"!

Рекомендуемые товары

Оливковое масло "PRIMADONNA"(extra vergine) 1Л.

Оливковое масло "PRIMADONNA"(extra vergine) 1Л.

Нерафинированное итальянский оливковое масло (olive oil) «Primadonna Extra virgin» (первого холодного отжима) - европейское качество по доступной цене.На сегодня в Украине самое популярное именно оливковое масло с юга Италии, Вы всегда можете куп..

173.40 грн.

РИС "PARBOILED" 1 кг

РИС "PARBOILED" 1 кг

Пропаренный итальянский рис "Riso Parboiled" - употребляйте только самое лучшее.Компания «Euro-Food» предоставляет возможность своим клиентам купить по очень приятной цене высококачественный рис, выращенный в Италии, на высокотехнологичных планта..

62.30 грн.