(068) 142 92 00

(099) 241 03 40
  • Ваша корзина пуста!

Равиоли с устрицами с соусом из шампанского по рецепту от интернет магазина "Продукты из Европы"

Равиоли с устрицами с соусом из шампанского

Ингредиенты:

  • 500 гр. муки
  • 500 гр. свежих сливок
  • 150 гр. шампанского
  • 30 гр. лука шалот
  • 24 средние устрицы
  • 5 яиц
  • мед
  • икра
  • оливковое масло

Приготовление:

Смешайте муку с 4 яйцами (добавьте капли воды, если это необходимо), до получения однородного тугого теста. Пусть оно отдыхает по крайней мере 1:00 в холодильнике, покрытое пищевой пленкой. Откройте устрицы, отцедите их жидкость и фильтруйте их; промойте, чтобы удалить любые примеси, а затем сбросьте их на кухонный бумагу, чтобы они просохли.

Выложите розтачене в тонкий лист тесто (1-2 мм); поместите сверху устрицы, накройте другим тестом, разрезаем его на квадраты, края залепляем и смазываем яйцом. . Положите равиоли на лоток, накройте их и разместите их в морозильной камере по крайней мере на 6:00.

Мелко нарежьте креветку и перемешать ее в кастрюле с ложкой масла, щепоткой соли и ложкой меда. Совместите шампанское, сливки и устрицы. Готовьте в течение 1:00 на медленном огне, отрегулируйте соль и помешивайте соус. Варить равиоли в соленой кипящей воде, до готовности: подавать их в компании с соусом из сырыми устрицами, украсив икрой.

Приятного аппетита Вам от интернет магазина "Продукты из Европы"!

Рекомендуемые товары

Оливковое масло "ITALIAMO"(extra vergine) 0.75л.

Оливковое масло "ITALIAMO"(extra vergine) 0.75л.

Оливковое масло "ITALIAMO" - вкусный и полезный подарок из Италии.Оливковое масло Итальямо - это высококачественный продукт из Европы, который изготавливается из свежих плодов методом механического «холодного отжима» и реализуется исключительно в..

131.57 грн.