(068) 142 92 00

(099) 241 03 40
  • Ваша корзина пуста!

Равиоли с картофелем и фасолью по рецепту от интернет магазина "Продукты из Европы"

Равиоли с картофелем и фасолью

Ингредиенты:

  • 1 кг. очищенных мидий
  • 600 гр. картофеля
  • 300 гр. муки
  • 150 гр. фасоли
  • 40 гр. тертого пармезана
  • 40 гр. кедровых орехов
  • 25 декабря. листья базилика
  • 9 яичных желтков -
  • зубок чеснока -
  • лед -
  • белое вино -
  • оливковое масло -
  • соль -

Приготовление:

Для рецепта равиоли с картофелем и фасолью, нужно промыть картофель, очистить его и варить около 40 минут. Смешать в миске яичные желтки, муку, 30 г воды, 1 столовую ложку масла и щепотку соли тщательно размешивать в течение нескольких минут, чтобы получить гладкое и эластичное тесто, оставить его в миске, накрыв фольгой, в течение 30 минут. Смешать базилик, чеснок, 10 г кедровых орехов, сыр пармезан, 60 г масла и 1 кубик льда, разложить эту смесь в форму для льда и поместить в морозильную камеру. Отварить фасоль в течение 6-7 минут, процедить и покизаты ее пополам. Мидии прожарить в сковородке на сильном огне с 1/2 стакана вина и 1/2 воды в течение 2-3 минут, затем процедите соус.

Отварной картофель взбиваем блендером до консистенции пюре, приправляем щепоткой соли. Поджарить остаток кедровых орехов на сковороде с небольшим количеством масла, смешайте фасоль, щепотку соли, и мидии.

Из теста и картофельной начинки формируем равиоли, завариваем их в кипящей подсоленной воде в течение нескольких минут. Подаем к столу, украсив кубиками полученного льда, в компании с тушеной фасолью и мидиями, сверху поливаем процеженным соусом.

Приятного аппетита Вам от интернет магазина "Продукты из Европы"!

Рекомендуемые товары

Мидии Hacendado у маринаде 2-175гр

Мидии Hacendado у маринаде 2-175гр

Мидии Hacendado - полезный и невероятно вкусный подарок из солнечной Испании для поклонников экзотических морепродуктов.Mejillones en Escabeche - чрезвычайно популярны в Европе и Украине маринованные моллюски изготовлены в Испании, которые, несмо..

111.46 грн.

Оливковое масло Carapelli Delizia(extra virgin)

Оливковое масло Carapelli Delizia(extra virgin)

Высококачественное оливковое масло «Carapelli Delizia olio extra vergine di oliva» - лучший подарок к Вашему столу.Предлагаем Вашему вниманию оригинальный вариант деликатного и тщательного выполнения масла высшего качества из оливок от итальянско..

200.74 грн.