(068) 142 92 00

  • Ваша корзина пуста!

Крокеты с кроликом от интернет магазина "Продукты из Европы"

Крокеты с кроликом.

Ингредиенты:

  • 1кг. бедер кролика
  • 200гр. тунца в масле
  • 200гр. майонеза
  • 200гр. листьев салата
  • 120гр. панировочных сухарей
  • 2стебла сельдерея
  • морковь
  • лук
  • яйцо
  • тертый пармезан
  • петрушка
  • оливковое масло
  • лавровый лист
  • соль
  • 2л. воды
  • перец

Приготовление:

В кипящую воду ставим варить помытые и очищенные овощи (сельдерей, морковь, петрушку) лавровый лист и перец. Провариваем это все несколько минут, затем бросаем варить с овощами кроличьи бедра. Они готовятся примерно 50-55 минут, мясо должно быть мягким. После того как кролик проварился, процеживаем мясо и овощи, вытаскиваем оттуда лавровый лист и перец, и отправляем все это в блендер, где взбиваем до однородной массы. Смешиваем в фарш смесь из блендера, тунец, натертый пармезан и яйцо, солим и перчим по вкусу. Выход из фарша - примерно 24 крокеты по 30гр. веса каждый.

Готовые крокеты выкладываем на тарелку и отправляем в холодильник на 30 мин. чтобы зафиксировать форму. Затем крокеты обваливаем в панировочных сухарях, и выпекаем на сковороде с оливковым маслом до золотисто-коричневой корочки. Вкуснее крокеты горячими в сочетании с листьями салата и майонезом.

Приятного аппетита Вам от интернет магазина "Продукты из Европы"!