(068) 142 92 00

(099) 241 03 40
  • Ваша корзина пуста!

Крепы с мясом в бульоне по рецепту от интернет магазина "Продукты из Европы".

Крепы с мясом в бульоне

Ингредиенты:

  • 700 гр. филе телятины
  • 500 гр. свиной лопатки
  • 400 гр. молока
  • 300 гр. капусты
  • 240 гр. твердого сыра
  • 150 гр. гречневой муки
  • 50 гр. муки
  • 30 гр. сливочного масла
  • 2 моркови
  • 2 луковицы
  • 1 яйцо
  • 1 стебель сельдерея
  • 1 шалот
  • 1 пучок петрушки
  • тертый пармезан
  • лавр благородный
  • овощной бульон
  • соль

Приготовление:

Для приготовления крепов с мясом в бульоне, нужно готовить мясо около 2:00 в 5 л воды с сельдереем, морковью и нарезанным луком, лавровым листом, петрушкой и солью, затем дать остыть. Между тем, потушить нарезанный кусочками лук шалот в масле, добавьте капусту и тушите в течение 20 минут с 4 ковшами овощного бульона и щепоткой соли.

Смешайте просеянную муку, яйцо, молоко и щепотку соли, чтобы получить гладкое тесто. Розтачайте тесто и поместите его в форму для запекания (ø25 см) и готовить, пока оно не поднимется со дна, поверните и дайте ему еще 2 минуты, чтобы зарумянилось: затем подготовьте из него 8 крепов. Положить 2 литра готового бульона в другую кастрюлю и довести до кипения. Между тем, измельчите вареное мясо, смешайте их вместе и добавьте 350 гр. на бульон, доведите до кипения и выключите (остальные мяса можно использовать в других рецептах).


Распределите измельченную капусту над крепами, поместите мясо, изъятое из бульона. Положите их в сковороду, присыпьте зеленью и столовой ложкой пармезана и запеките в духовке в течение 3-5 минут. Залить бульон в порционную посуду, на каждом месте положить креп, в комплекте с другой ложкой пармезана и подать пару к столу.

Приятного аппетита Вам от интернет магазина "Продукты из Европы"!

Рекомендуемые товары

МУКА БЕЗГЛЮТЕНОВАЯ FREE FROM 500 г

МУКА БЕЗГЛЮТЕНОВАЯ FREE FROM 500 г

Free From Glutine "Belbake" - безглютеновая мука высшего качества изготовлена ​​в Италии в соответствии с европейскими стандартами.Интернет-магазин продуктов из Европы приглашает Вас в мир вкусных и экзотических блюд изысканной итальянской кухни,..

32.97 грн.