(068) 142 92 00

(099) 241 03 40
  • Ваша корзина пуста!

Холодный крем из моркови и горошка по рецепту интернет магазина "Продукты из Европы"

Холодный крем из моркови и горошка

Ингредиенты:

  • 700 гр. моркови
  • 250 гр. лущеного гороха
  • 200 гр. пармезана
  • 150 гр. молока
  • кардамон
  • апельсин
  • майоран
  • свежий орегано
  • оливковое масло
  • соль

Приготовление:

Морковь тщательно промыть и порезать очень тонкими ломтиками, прожарить несколько минут на оливковом масле, долить 4-5 ковшей воды, соль и семена кардамона, тушить до готовности. Готовую смесь взбить блендером до однородной массы и поместить в холодильник на час, после чего добавляем туда 1 ст. ложку оливкового масла и немного молока.

Горох мы бланшируем, в подсоленной воде, даем ему остыть и также взбиваем блендером вместе с оливковым маслом и остальным молоком, разогретым до 80 градусов. Смешиваем гороховую и морковную смеси, посыпаем ее измельченными травами и цедрой апельсина. Подавать к столу холодным, лучше всего подходит в компании с румяными гренками.

Приятного аппетита Вам от интернет магазина "Продукты из Европы"!