Чизкейк с помидорами черри по рецепту от интернет магазина "Продукты из Европы"

Чизкейк с помидорами черри

Ингредиенты:

• 500 гр. сыра фета
  
• 400 гр. помидоров черри
• 110 гр. муки
• 100 гр. оливок
• 50 гр. сливочного масла
• 10 гр. желатина
• красный лук
• молотый красный перец
• сахар
• базилик
• оливковое масло
• соль

Приготовление:

Растворяем щепотку соли в 25 мл. воды. Сливочное масло перетереть с мукой и, доливая в него подсоленную воду, замешиваем тесто, которое затем обворачиваем пищевой пленкой и ставим в холодильник на 1:00. Розтачать тесто толщиной 4-5 мм., Выложить его в форму смазанную оливковым маслом, таким образом, чтобы образовались бортики. Проколоть тесто вилкой, чтобы оно при запекании не потеряло форму, и выпекать его при температуре 160 градусов, примерно 25 минут. Между тем, желатин намочить в холодной воде и оставить его на некоторое время, чтобы набух. Воду в кастрюле довести до кипения, опустить в нее сыр фета и проварить его несколько минут. Охлажденный сыр нарезать кубиками, добавить к нему 50 мл. теплой воды и желатин, взбить все до получения кремовой массы. Наполнить ею наш корж, выровнять края и поместить на 2:00 в холодное место.

Лук нарезать кольцами, промариновать солью, сахаром и паприкой, выложить на пергаментную бумагу и выпекать в духовке при температуре 220 градусов 7-9 минут.

Оливки без косточки смешать с маслом и 20 гр. воды, взбить блендером до получения соуса.

Украшаем сверху наш чизкейк половинками помидоров черри, запеченным луком. Подаем к столу в компании с соусом из оливок.

Приятного аппетита Вам от интернет магазина "Продукты из Европы"!